Olav Skard:
Jord- og hagebruksvekster
Røtter i kulturhistorien
Foto: Svein Grønvold
Denne boka er en uhøytidlig presentasjon av 53 av våre vanligste jord- og hagebruksvekster. For hver art kan du lese om navnets betydning, om opprinnelse og utbredelse, om myter og tradisjoner, om folkemedisin og kosthold og om hvordan disse vekstene har inspirert kunstnere i diktning og billedkunst.
Gjennom flotte foto presenteres noen av våre viktigste jord- og hagevekster som kornsortene, potet, belgvekster, kålvekster og frukt- og bærvekster. For hver art er det avsnitt om utbredelse, opprinnelse, betydning som mat og fôr, biologi og kulturhistorie.
Visste du for eksempel:
- at bygg er den eldste kornarten, dyrket i Midtøsten for ca.11 000 år siden og her hjemme for omtrent 6000 år siden.
- at den søramerikanske poteten for tre hundre år siden danket ut nepe som en viktig ingrediens i vårt kosthold.
- at nordmenn spiser mest jordbær i verden, mens svenskene leder konsumet av dill. Engelskmenn er verdensmestere i å fortære rosenkål, mens skottene topper grønnkålstatistikken.
- at surkål ble skapt ved Den kinesiske mur, og siden er det oppstått ulike varianter av surkål rundt om i verden.
- at mange bær, frukt og grønnsaker inneholder mye antioksidanter og at boka inneholder tabell med alle verdiene.
- at ett dekar potet gir råstoff til 1200 flasker Linjeakevitt.
- at det i Hardanger blir holdt mesterskap i kirsebærstein-spytting. Rekorden er 13 m.!
Dette er Olav Skards tredje bok i serien om trær og planters kulturhistorie og er en ypperlig gavebok.
Som i tidligere utgivelser i serien presenteres hver art med informasjon om navnets betydning, om opprinnelse og utbredelse, om myter og tradisjoner, om folkemedisin og kosthold og om hvordan disse vekstene har inspirert kunstnere i diktning og billedkunst.
I tillegg er plantene presentert med flotte foto eller tegninger og interessante kulturhistoriske bilder.
Utgitt av Tun forlag 2007
Innbundet, 147 sider, ISBN: 9788252928648
|