Gordon, Peter: Salater fingermat - hovedrett - dessert

Fusion food-kokken Peter Gordon utvider salatbegrepet til å gjelde både canapésalater, salater med grønnsaker, ost, fisk og sjømat, kylling og dessertsalater.

Her finner du blant annet en fristende salat av rådyrcarpaccio med aubergine, lime og spisskummen, en deilig salat av kylling, reker, avokado, pekannøtter og mango og en søt dessertsalat med nektarin, plomme, litchi og basilikum.

Oversett og tilrettelagt for norske forhold av Wenche Tømt.