Safting og sylting

Har du tilgang på tomater, agurker og lignende, trenger du å vite hvordan man kan ta vare på disse ved å legge i lake.

Safting og sylting gir deg både grunnoppskriftene og spennende oppskrifter på chutney, kompotter og marmelade som kan lages både av de vanlige frukt- og bærsortene, men også av de mer eksotiske som du får kjøpt i butikken.

Boka innledes med fakta om koketider, konserveringsmidler, tørking og salting.

Originaltittel: Safta, sylta och lägg in

Oversetter: Inger-Johanne Sæterdal